Resep Tumis Buncis Telur Orek – Cukup 2 Bahan

Enaknya resep tumis buncis telur orek, cukup 2 bahan murah yaitu buncis dan telur maka kita sudah bisa makan enak. Gak perlu bahan yang mahal, cukup nyari di warung maka semua bahannya sudah bisa kita dapatkan.

Resep Tumis Buncis
Resep Tumis Buncis

Nah kalau sobat di rumah lagi nyari-nyari variasi resep rumahan untuk keluarga dirumah, maka coba deh tumis buncis telur orek ini pokoknya rasanya tidak akan mengecewakan.

Tumis buncis
Tumis buncis

Selain itu kalau pengen resep tumis buncisnya lebih enak lagi maka kita juga bisa menambahkan suiran daging ayam yang kita suir kecil-kecil, tapi tak perlu banyak-banyak supaya rasanya tidak tabrakan dengan rasa telurnya, yang penting sebagai pelengkap saja.


Coba juga resep tumis enak lainnya:


Resep Tumis Buncis – Proses Memasak

Bahan Tumis Buncis

  • 250 g – Buncis
  • 2 buah – Telur
  • 1 buah – Bawang Bombay
  • 4 siung – Bawang Merah
  • 3 siung – Bawang Putih
  • ¼ sdt – Kaldu bubuk Ayam (secukupnya)
  • ¼ sdt – Garam (secukupnya)
  • ¼ sdt – Lada/Merica (secukupnya)
  • ¼ sdt – Gula Pasir (secukupnya)
  • 50 ~ 100 ml Air

Catatan

  1. Pilih Buncis Segar. Untuk buncis usahakan menggunakan buncis yang masih segar, cirinya dia berwarna masih hijau segar dan banyak kandungan airnya. Sedangkan buncis yang sudah agak lama warnanya agak berwarna putih dan saat dimasak buncisnya akan terasa sedikit keras.
  2. Jumlah Telur. Untuk jumlah telur yang digunakan sesuaikan saja dengan banyaknya buncis yang digunakan. Untuk resep yang kita share ini, 2 butir telur kayaknya sudah cukup, tapi kalau mau lebih irit ya 1 butir juga sah-sah aja.
  3. Bahan Tambahan. Untuk sobat yang ingin menambahkan bahan tambahan lainnya tentu bisa-bisa aja. Misalnya kita bisa menambahkan sedikit ayam suir atau bisa juga sedikit potongan sosis, cukup sedikit saja supaya rasanya tidak saling tumpang tindih.

Kandungan Gizi Buncis

Buncis termasuk kategori sayuran buah, karena yang dimanfaatkan adalah buahnya. Pada buncis terkandung vitamin A, C, dan B kompleks yang baik bagi tubuh. Selain itu, sayuran ini juga mengandung mineral seperti Fe, K, dan P serta mengandung banyak protein.

Buncis juga diketahui memiliki kandungan serat yang cukup banyak , sehingga membantu membuat sistem pencernaan kita menjadi lebih sehat. Selain itu, kandungan serat juga sangat berguna untuk mencegah kanker usus, tekanan darah tinggi, dan konstipasi (sembelit).

Dalam 100 gram buncis terdapat 35 kalori. Oleh karena itu, sayur ini sangat cocok dijadikan menu makanan bagi orang yang tengah diet. Untuk selengkapnya bisa dilihat dalam tabel dibawah ini

Kandungan gizi buncis
Kandungan gizi buncis

Nah gimana cukup lengkap bukan, Jadi jangan takut untuk mencoba resep tumis buncis yang sudah kita share ini, karena keluarga dirumah pasti akan suka akan rasanya, selain itu membuatnya juga tidaklah terlalu sulit, jadi selamat mencoba.

Resep Tumis Buncis Tahu Udang

Tumis buncis udang tahu
Tumis buncis udang tahu

Kalau sebelumnya kita sudah menghadirkan resep tumis buncis telur orek, maka kali ini kita akan hadirkan variasi dari tumis buncis lainnya untuk sobat semua yang rasanya tentu gak akan kalah dengan resep tumis buncis sebelumnya, dan nama resepnya adalah tumis buncis tahu udang.

Nah resep buncis tahu udang ini bisa saja resepnya berubah menjadi cah buncis, namun kita mesti menambahkan bumbu tambahan lainnya seperti saus oriental seperti saus tiram yang memang sering digunakan untuk memasak tumisan.

Tumis buncis tahu udang
Tumis buncis tahu udang

Jadi resep cah itu sebenarnya sama seperti resep tumis, namun bisa dibilang cah itu adalah resep tumis yang dimasak dengan gaya oriental, seperti penambahan saus-dan minyak tertentu. Contohnya seperti saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, kecap inggris dan lain-lain.

Sebelum kita bisa mulai memasaknya tentu kita memerlukan bahan-bahannya. Tapi tenang saja resep tumis buncis tahu ini bahannya sangat mudah didapatkan dan cukup murah, berikut daftarnya.

Bahan Tumis Buncis Tahu

  • 250 g Buncis
  • 3 buah Tahu
  • 150 g Udang
  • 1 buah Cabe Merah Besar
  • ½ butir Bawang Bombai
  • 4 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • ½ butir Tomat
  • 1 iris Jahe ukuran 2 cm
  • ½ sdt Garam (secukupnya)
  • ½ sdt Gula Pasir (secukupnya)
  • 100 s/d 150 ml Air

Video Cara Membuat Tumis Buncis Tahu Udang

Tahapan Memasak Tumis Buncis

  1. Untuk mulai memasaknya maka tentu saja kita harus persiapkan dulu semua bahan dan bumbu yang akan digunakan, diantaranya:
    • Buncis, kita buang ujung dan serat pinggirnya lalu kita potong pendek 2 sampai 3 cm’an.
    • Tahu kita potong-potong bentuk dadu.
    • Udang kita bersihkan dan kita buang bagian kulitnya.
    • Bawang merah dan bawang putih kita iris-iris, lalu untuk bawang bombai kita iris tebal saja.
    • Cabe merah kita potong serong.
    • Tomat cukup kita gunakan ½ butir saja, lalu kita potong tipis.
    • Jahe cukup gunakan 1 iris tipis saja ukuran 2 s/d 3 cm saja.
  2. Setelah persiapan selesai maka kita mulai memasaknya, pertama potongan tahu kita goreng sampai setengah matang saja.
  3. Selanjutnya kita mulai tumis bahan bumbunya, diantaranya:
    • Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu sampai wangi dan agak layu.
    • Selanjutnya kita masukan bahan bumbu yang tersisa yaitu potongan bawang bombai, cabe merah, tomat dan jahe, tumis lagi selama 1 menitan.
  4. Setelah ditumis lagi 1 menitan, selanjutnya kita masukan udangnya, dan kita masak sampai udangnya berwarna agak kemerahan.
  5. Apabila udang sudah agak kemerahan maka kita msukan buncis dan tahunya, kemudian tambahkan:
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt gula pasir
    • Air sebanyak 100 s/d 150 ml
  6. Aduk sampai bumbu yang kita masukan tercampur rata, kemudian kita tutup dan kita diamkan kira kira 5 menitan.
  7. Setelah 5 menitan lalu kita cicipi, kalau masih belum pas rasanya tambahkan saja garam dan gulanya lagi sedikit, atau bila perlu kita juga bisa tambahkan sedikit penyedap rasa.
  8. Jika sudah pas rasanya maka tumis buncis tahu udangnya sudah siap kita sajikan.

Nah gimana terlihat enak sekali bukan, dan admin rasa cara membuatnya pun sangatlah mudah apalagi disertai video tutorial yang juga sudah kita sertakan. Jadi selamat mencoba.

error: Content is protected !!