Resep Oseng Usus Ayam Pedas manis – Salah Satu Resep Favorit

Nah ini dia salah satu resep favorit ku di rumah, yaitu resep oseng usus ayam pedas manis. Salah satu resep favorit yang bikin diet kita rusak karena rasanya yang bisa bikin kita ketagihan, karena ingin nambah-nambah nasi terus.

Jadi untuk sobat di rumah yang belum pernah sekalipun memasak oseng usus pedas manis ini ayo dicoba deh, admin yakin keluarga dirumah akan sangat suka dengan rasanya, dan pasti bakalan jadi salah satu resep favorit keluarga juga.

Resep Oseng Usus Ayam Pedas Manis
Resep Oseng Usus Ayam Pedas Manis

Oh iya jangan lupa nanti dicek juga resep oseng enak lainnya:

♣  Oseng tempe basah
♣  Oseng Kikil pedas manis

Bahan dan Bumbu Resep Oseng Usus Ayam Pedas Manis

Untuk membuat oseng usus pedas manis ini caranya sangatlah mudah, dan bahan-bahannya pun mudah kita dapatkan bahkan di warung-warung sekalipun, dan berikut daftar bahannya:

Bahan Oseng Usus Ayam

  • 500 gr Usus Ayam
  • 5 butir Bawang Merah
  • 3 butir Bawang Putih
  • ½ butir Bawang Bombay
  • 6 buah Cabe Merah Kriting
  • 4 buah Cabe Hijau Gendot
  • ½ butir Tomat
  • ¼ ruas Jahe
  • ± 1 sdt Garam (secukupnya)
  • ± ½ sdm Gula Pasir (secukupnya)
  • 5 sdm Kecap Manis
  • ± ¾ gelas Air (secukupnya)
  • 2 lembar Daun Salam
  • OPTIONAL: Sedikit penyedap rasa

Video Cara membuat Oseng Usus Ayam

Oh iya, ada satu hal yang mesti diperhatikan sebelum kita memasak usus ayam ini adalah cara mengolah usus ayamnya sebelum kita memasaknya. Yaitu supaya resep oseng usus yang kita buat tersebut rasanya tidak rusak karena ususnya masih bau amis.

Cara mengolah usus ayam sebelum dimasak

  1. Cuci usus ayam sampai bersih dengan beberapa kali bilasan
  2. Siram usus ayam pakai air panas, lalu kita kucek-kucek dan airnya kita buang. Lakukan setidaknya 4x pembilasan.
  3. Selanjutnya usus kita goreng sampai setengah matang dengan minyak secukupnya. Setelah setengah matang kita tiriskan, lalu minyak bekas menggoreng ususnya kita buang, dan sekrang usus ayamnya siap kita gunakan.

Tahapan memasak oseng usus

  1. Untuk mengawali proses memasak resep oseng usus ayam ini seperti biasa kita siapkan semua bahan dan bumbu yang akan digunakan, diantaranya:
    • 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih kita iris
    • Iris juga ½ buah bawang bombay
    • 4 buah cabe gendot di potong kecil
    • 6 buah cabe merah keriting dipotong nyerong
    • ½ buah tomat dipotong-potong
    • 1 iris jahe ukuran 2 ~ 3 cm, kita geprek
  2. Panaskan minyak secukupnya, lalu kita tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai terlihat layu dan wangi
  3. Lalu lanjut kita tumis irisan bawang bombay, kita tumis juga sampai layu dan wangi
  4. Setelah wangi lalu kita masukan semua bahan bumbu yang tersisa yaitu irisan cabe, tomat, jahe, dan daun salam, kita tumis selama 2 menitan
  5. Setelah bumbu kita tumis selama 2 menitan, sekarang kita masukan
    • Usus ayam yang sudah kita goreng setengah matang
    • Lalu tambahkan kira kira ¾ s/d 1 sdt garam atau secukupnya saja
    • 5 sdm kecap manis, tambahkan lagi jika terasa kurang
    • Air 125 s/d 150 ml, atau kira-kira ½ s/d ¾ gelas
    • Aduk rata supaya bumbunya tercampur rata, lalu kita tutup dan kita diamkan selama 10 menitan, sambil sesekali kita bisa mengaduknya
  6. Setelah 10 menitan, sekarang kita tambahkan gula pasir kira-kira , aduk lalu cicipi
  7. Kalau belum pas rasanya maka kita bisa tambahkan sedikit garam, gula, atau kalau perlu kita bisa tambah kecap manisnya
  8. Jika susah pas rasanya, matikan apinya dan sekarang oseng usus ayam pedas manisnya sudah selesai dan siap untuk disajikan

Gimana mudah sekali bukan cara membuatnya, dan yang pasti resep oseng usus ayam ini enak banget rasanya dan wajib dicoba.

 

One Comment

error: Content is protected !!