Resep Ayam Geprek ala Rumahan – Gak Kalah Enak ama Restoran

Resep ayam geprek ala rumahan, enak dan nikmatnya gak akan kalah dengan ayam geprek restoran. Untuk membuatnya juga gampang banget kok, malah bisa dijadikan sebagai resep ayam tambahan untuk variasi menu harian keluarga.

Resep Ayam Geprek
Resep Ayam Geprek

Ayam geprek itu sebenarnya adalah ayam crispy yang digeprek bersama dengan sambal ulek merah. Untuk bahan sambal ayam gepreknya terdiri dari cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, dan kalau suka maka kita juga bisa menambahkan bawang merah seperti diresep yang kita share ini.

Kemudian untuk daging ayamnya, disini kita menggunakan daging ayam filet supaya bisa dipotong agak pipih. Tapi meski begitu sobat tetep bisa kok menggunakan daging ayam yang biasa, jadi pakai aja seadanya.

Resep Cara Membuat Ayam Geprek

Nah jadi untuk sobat semua yang ingin mencoba enaknya resep ayam geprek ala rumahan ini maka silahkan catat bahan-bahannya, dan tonton juga video tutorial cara membuat ayam gepreknya dibawah ini.

Bumbu ayam geprek
Bumbu ayam geprek

Bahan dan Bumbu Ayam Geprek

  • 300 g Daging Ayam
  • Tepung bumbu kobe
  • 3 sdm Tepung biasa untuk campuran supaya tidak terlalu asin
  • 1 butir telur
  • 2 sdm Air
Cara membuat sambal ayam geprek
Bahan sambal ayam geprek

Bahan Sambal Ayam Geprek

  • 10 buah Cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 siung Bawang Merah
  • ¼ sdt Garam
  • ¼ sdt Gula pasir

Bahan tambahan untuk lalapan:

  • Timun
  • Kol
  • Daun kemangi

Video Cara membuat Ayam Geprek

Sebenarnya resep ayam geprek ini selain enak, juga mudah cara untuk membuatnya, terlebih kita sudah menyertakan video tutorialnya juga, jadi kita jelaskan secara tertulis garis besarnya.

Step pertama yang mesti kita lakukan adalah memarinasi daging ayamnya terlebih dahulu.

1. Menyiapkan bumbu ayam geprek

  1. Siapkan daging ayamnya, kalau dagingnya filet maka kita bisa memotongnya agak tipis seprrti yang bisa dilihat divideo.
  2. Lalu kita buat bumbu marinasinya, caranya tempatkan dalam 1 wadah:
    • 4 sdm tepung kobe
    • 2 sdm air
    • 1 butir telur
    • kocok semua bahan
  3. Lalu celupkan daging ayam kedalam bumbu, lalu bolak-balik sampai rata
  4. Diamkan daging ayam dalam bumbu marinasinya selama 1 jam
  5. Selanjutnya kita siapkan tepung untuk kulit luar ayam gepreknya, jadi siapkan wadah lalu campurkan:
    • ½ bungkus Tepung ayam kobe
    • 3 sdm Tepung biasa untuk campuran supaya tidak terlalu asin

Nah sekarang tepung untuk kulit luarnya telah selesai, jadi tinggal kita menunggu proses marinasi ayam gepreknya selesai. Namun sambil kita juga bisa menyiapkan sambal ayam gepreknya,

2. Cara membuat sambal ayam geprek

  1. Sebelum kita membuat sambal ayam gepreknya, pertama kita harus goreng dulu bahan-bahannya antara lain:
    • 10 buah Cabe merah keriting
    • 4 sampai 5 buah cabe rawit merah
    • 2 siung Bawang putih
    • 1 siung Bawang Merah
  2. Goreng bahan diatas sebentar saja sampai agak layu, lalu dinginkan
  3. Setelah dingin lalu tinggal kita ulek, tapi jangan lupa tambahkan
    • ¼ sdt Garam (secukupnya)
    • ¼ sdt Gula pasir (secukupnya)
  4. Sekarang sambal ayam geprek sudah jadi dan siap digunakan

3. Menggoreng Ayam Crispy

  1. Ayam yang sudah kita marinasi selama 1 jam kita masukan kedalam tepung bumbu, kita lapisi sampai rata kemudian kita goreng sampai kuning kecoklatan.
  2. Kalau ingin kulit tepung crispynya lebih tebal maka kita bisa memberi 2x pelapisan. Jadi ayam yang sudah ditepungi kemudian masukan lagi kedalam bumbu marinasi lalu lapisi lagi menggunakan tepung bumbu, lalu goreng smapai kuning kecoklatan.

4. Penyajian Ayam Geprek

  1. Untuk cara penyajiannya sangatlah mudah, ayam cispy cukup kita geprek perlahan bersama sambal uleknya.
  2. Sekarang ayam geprek ala rumahannya sudah jadi, dan siap disajikan bersama lalapannya.
Cara membuat ayam geprek
Ayam geprek ala rumahan

Nah gimana, resep ayam geprek yang kita hadirkan ini terlihat enak sekali bukan, jadi ayo dicoba karena rasanya yang enak sekali. Tapi jangan lupa lihat juga aneka masakan enak lainnya yang sangat banget untuk dilewatkan. Selamat mencoba.

error: Content is protected !!