Bolu Pandan Panggang – Wajib Dicoba

Pernahkah membuat bolu pandan panggang sebelumnya? Gimana rasanya, pasti enak sekali bukan. Rasanya yang manis dan wangi pandan membuat siapa saja pasti akan menyukainya.

Resep bolu pandan panggang
Resep bolu pandan panggang

Cara membuat bolu pandan sebenarnya tidak jauh berbeda dengan membuat bolu pada umumnya, bedanya paling adanya tambahan pasta pandan untuk memberikan warna hijau dan juga aroma pandan pada kue bolu yang kita buat.

hasil bolu pandan yang kita buat
hasil bolu pandan yang kita buat

Kemudian untuk bahan-bahan yang digunakan juga sebagian besar sama saja seperti bahan untuk membuat kue bolu pada umumnya.

Cara Membuat Bolu Pandan Panggang

Untuk sahabat semua yang ingin mencoba membuat bolu pandan panggang sendiri, maka berikut ini kita hadirkan bahan-bahan yang mesti disiapkan, sekaligus kita sertakan juga video proses pembuatan bolunya sebagai panduannya.

Bahan Bolu Pandan Panggang

Bahan bolu pandan panggang
Bahan bolu pandan panggang
  • 130 g Tepung terigu protein sedang
  • 130 g Gula pasir
  • 3 butir Telur
  • 130 ml Margarin cair
  • 30 g / 2 sdm Susu bubuk
  •  ¾ sdt Pengemulsi SP
  • ½ sdt Baking powder
  • ½ sdt Vanilli cair / 2 sachet kecil kalau pakai vanilli bubuk
  • ± ½ sdt Pasta pandan (secukupnya)

Note:

  • Telur dimixer dengan speed tinggi selama 10 menitan sampai mengembang kaku berjejak.
  • Untuk lamanya pengovenan adalah 40 menitan

Video Panduan Proses Pembuatan Bolu

Persiapan bahan dan alat

Sebelum kita mulai membuat adonan untuk bolu pandan panggang yang kita buat, sebaiknya kita siapka dulu alat dan bahan yang akan digunakan. Diantaranya seperti loyang dan juga tepungnya.

  1. Pertama, loyang kita siapkan dulu dengan cara kita oles menggunakan margarin dan kita taburi menggunakan tepung sampai benar-benar rata.
  2. Kemudian untuk tepungnya. Campur 130 g tepung protein sedang dengan 30 g atau 2 sdm susu bubuk, dan ½ sdt baking powder, aduk rata. Sekarang campuran tepung sudah siap digunakan .

Membuat adonan bolu pandan panggang

Setelah tepung sudah kita campur sekarang kita bisa mulai membuat adonan bolunya.

  1.  Siapkan wadah agak besar, lalu masukan 130 g gula pasir, 3 butir telur, dan ¾ sdt pengemulsi SP.
  2. Selanjutnya kocok menggunakan mixer dengan speed tinggi selama 10 menitan, sampai adonan telur ini menjadi mengembang kaku.
  3. Setelah kita mixer selama 10 menitan maka adonan telur sekarang menjadi kaku, kemudian kita tambahkan campuran tepung yang sebelumnya sudah kita siapkan, dan juga 130 ml margarin cair.
  4. Selanjutnya kita mixer lagi, tapi kali ini kita gunakan mixer dengan speed rendah saja. Kita mixer beberapa menit saja sampai tepung yang kita masukan tersebut tercampur rata.
  5. Setelah adonan terlihat tercampur rata, sekarang kita tambahkan vanilli cair sebanyak ½ sdt, atau 2 sachet kecil vanilli bubuk. Setelah vanilli, tambahkan juga pasta pandan sebanyak ½ ~ ¾ sdt atau secukupnya saja.
  6. Kocok kembali sebantar dengan speed rendah sampai pewarna atau pasta pandannya tercampur rata.
  7. Jika sudah tercampur rata, sekarang adonan bisa kita tuang kedalam loyang bolu yang sebelumnya sudah kita olesi margarin dan juga sudah kita taburi tepung terigu.
  8. Apabila sudah selesai, sekarang adonan bolu pandan panggangnya ini kita oven selama 40 menitan.
  9. Setelah 40 menit pemanggangan, bolu kita keluarkan, dan siap untuk disajikan.

Nah gimana, mudah sekali bukan. Semoga resep bolu pandan yang kita hadirkan kali ini bermanfaat untuk sahabat semua.