Resep Bolu Labu Kuning Kukus

Resep bolu labu kuning kukus yang enak, empuk, serta memiliki tampilan yang menarik yang wajib sahabat coba. Jadi setelah diresep sebelumnya kita sudah share cara membuat bolu ketan hitam yang juga pastinya enak, nah untuk kali ini kita akan share cara membuat bolu labu kuning untuk sahabat semua.

Cake labu atau bolu labu yang kita buat ini menggunakan daging buah labu kuning sebagai salah satu bahan bolunya. Jadi labunya kita kukus dahulu sebelum digunakan, baru setelah itu kita ambil daging labunya kita ambil sebanyak 150gr.

Resep bolu labu kuning kukus
Resep bolu labu kuning kukus

Oh iya, bolu kukus labu kuning yang kita buat ini memiliki 3 lapisan warna, yaitu kuning coklat, kuning, sehingga tampilannya terlihat cantik sekali seperti yang bisa sobat lihat digambar.

Untuk warna coklatnya kita pakai pasta dark coklat, jadi pasta itu selain memberikan warna pada adonan juga akan memberikan aroma dan rasa pada adonannya.

Sedangkan untuk menambah warna kuningnya kita pakai pewarna kuning biasa, atau bisa juga ditambahkan sedikit pewarna merah untuk mendapatkan warna yang sedikit orang seperti warna daging labunya.

Cara Membuat Bolu Labu Kuning Kukus

Seperti biasa untuk setiap resep yang kita hadirkan, selain bahan-bahan yang kita tampilkan, kita juga melengkapinya dengan video proses pembuatannya sehingga bisa lebih mudah untuk diikuti.

Bahan Cake Labu Kuning Kukus

Bahan bolu labu kuning
Bahan bolu labu kuning
  • 150 gr Labu Kukus
  • 4 butir Telur
  • 150~175 gr Gula PAsir
  • 150 gr Tepung Terigu (protein sedang)
  • 120 ml Santan
  • 30 ml / 2 sdm Minyak Goreng
  • 1 sdt Pengemulsi SP
  • 2 sachet kecil / ¼ sdt Vanilli
  • ½ sdt Baking Powder
  • ½ sdt Garam
  • 4~5 tetes Pasta Coklat / Dark Coklat (secukupnya)
  • 3~4 tetes Pewarna Kuning (secukupnya)
  • 1~2 tetes Pewarna merah (optional), ditambahkan dengan warna kuning jika ingin warnanya sedikit orange

Note:

  • Adonan telur dikocok dengan speed tinggi selama 12~15 menit
  • Lamanya pengukusan: tahap pertama 10 menit, tahap kedua 10 menit, dan terakhir 15 menitan

Tahapan & Proses pembuatan cake pumpkin / bolu labu kuning

Persiapan bahan bolu yang akan digunakan

• Bahan labu halus (video menit 02.06 ~ 03.15)

  1. Untuk mengawali proses pembuatan resep bolu labu kuning kukus ini, pertama tama kita kukus dulu potongan labu kuning. Kukus beberapa potong saja, yang penting kita bisa dapatkan daging labunya sebanyak 150 gr.
  2. Setelah dikukus ambil daging labu kuningnya sebanyak 150 gr lalu masukan ke wadah blender. Lalu tambahkan  ½ sdt garam dan 5 sdm santan untuk mempermudah penghalusan. Haluskan menggunakan blender, setelah halus lalu sisihkan dulu untuk sementara.

• Bahan tepung (video menit 03.18 ~ 03.35)

  1. Siapkan 150 gr tepung terigu proetin sedang.
  2. Lalu tambahkan ½ sdt baking powder, aduk lalu sisihkan jga untuk sementara.

Proses membuat adonan bolu (video menit 03.40 ~ 06.06)

  1. Siapkan wadah besar untuk membuat adonan
  2. Masukan 150 gr gula pasir, atau 175 gr jika ingin lebih manis. Lalu masukan juga 2 sachet kecil vanilli atau kira-kira ¼ sdt. Setelah itu masukan juga 1 sdt pengemulsi SP. Terakhir masukan juga 4 butir telur.
  3. Kocok menggunakan mixer selama 12~15 menitan dengan speed tinggi hingga adonan telur mengembang kaku.
  4. Setelah mengembang selanjutnya masukan tepung yang sudah kita campur sebelumnya secara bertahap. Lalu mixer lagi menggunakan speed rendah.
  5. Setelah tepung masuk semua sekarang masukan 120 ml santan dan 30 ml atau 2 sdm minyak goreng. Setelah itu kembali mixer sampai benar benar tercampur rata menggunakan mixer speed rendah.
  6. Setelah adonan sudah terlihat tercampur rata, sekarang tambahkan labu halusnya. Mixer lagi sampai rata dengan speed rendah.
  7. Setelah adonan jadi, sekarang kita bagi menjadi 3 bagian adonan.
  8. 1 bagian kita beri pasta dark coklat sebanyak 4~5 tetes. 2 bagian lainnya kita beri pewarna makanan kuning 3~4 tetes. Jika ingin warnannya agak orange, maka tambahkan masing masing 2 tetes pewarna merah pada adonan kuning.
  9. Sekarang adonan sudah siap untuk dikukus

Proses pengukusan bolu labu kuning (video 06.17 ~ 07.40)

  1. Siapkan loyang kotak yang bawahnya sudah dilapisi kertas roti yang sudah dilapisi margarin.
  2. Pengukusan akan dilakukan 3 tahap. Tahap pertama tuang adonan kuning, lalu kukus selama 10 menit.
  3. Setelah 10 menit pertama selesai, tuang adonan coklat diatas kuning lalu kukus lagi selama 10 menit lagi.
  4. Setelah 10 menit kedua selesai, sekang tuang adonan kuning terakhir, lalu kukus kembali selama 15 menitan hingga matang.

Hasil & Penyajian (07.45 ~ selesai)

Bolu kukus labu kuning
Bolu kukus labu kuning siap disajikan
  1. Setelah bolu labu kuningnya matang, sekrang kita bisa potong-potong berbentuk kota persegi seperti yang bisa dilihat divideo.
  2. Untuk mempercantiknya kita bisa tambahkan topping daging labu buat diatasnya.
  3. Sajikan

Gimana, tertarik untuk mencobanya. Semoga resep bolu labu kuning yang kita hadirkan kali ini bermanfaat untuk sahabat semua. Jangan lupa support channel youtube kami yaah.

2 Comments to “Resep Bolu Labu Kuning Kukus”

Comments are closed.