Resep Bakso Tahu Siomay Rumahan

Resep bakso tahu siomay ala rumahan yang rasanya gak akan kalah enak dengan bakso tahu dan siomay yang biasa kita beli di tukang bakso siomay keliling. Meskipun resep bakso tahu yang kita share ini tidak menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan campurannya.

Siomay
Siomay

Yup betul sekali, bakso tahu yang kita buat ini tidak menggunakan ikan tenggiri sebagaimana bakso tahu pada umumnya, tapi kita menggantinya dengan daging ayam dan juga udang supaya rasanya tetap enak.

Resep bakso tahu
Resep bakso tahu

Alasan mengganti ikan tenggiri sebenarnya bukan karena kita emang ingin menggantinya, tapi lebih karena susahnya mendapatkan ikan tenggiri disini dan juga rumah kita tidak ada pasar ikan untuk membelinya.

Cara membuat bakso tau

Nah jadi solusinya adalah kita menggantinya menggunakan daging ayam dan juga udang supaya bakso tahu siomaynya rasanya tetap enak. Lalu kita juga menambahkan sedikit kecap ikan supaya bakso tahunya tetap ada aroma-aroma ikannya.

Bahan & Cara Pembuatan Bakso Tahu Siomay

Untuk proses cara pembuatan bakso tahu siomaynya, sobat bisa melihatnya via video diatas ini. Semua step-stepnya ada didalam video semua sehingga akan sangat mudah untuk diikuti.

Bahan:

  • 200 g Daging Ayam
  • 100 g Udang
  • 1 butir Telur
  • 200 g Tepung Tapioka
  • 50 g Tepung Terigu
  • 5 siung Bawang Putih (goreng setengah matang sampai harum)
  • ± ½ sdm Garam
  • ± ½ sdm Kaldu Ayam Bubuk
  • ± ¼ sdm Merica/Lada bubuk
  • ± ¼ sdm Gula PAsir
  • 100 – 150 ml Air (secukupnya)
  • 2 sdm Kecap Ikan
  • 1 s/d 2 sdm Minyak Wijen (optional)
  • Tahu Putih Secukupnya
  • Tahu Putih Goreng ( tahu sumedang/pong) secukupnya
  • Beberapa lembar Kol
  • Pare / Paria
  • Kulit Pangsit secukupnya

Catatan:

  1. Pengganti ikan tenggiri. Karena ikan tenggiri susah didapat maka kita menggantinya dengan daging ayam dan juga udang supaya tetap enak rasanya. Kemudian untuk aroma ikannya kita dapt dari kecap ikan, cukup gunakan seperlunya saja karena rasanya yang cukup asin.
  2. Minyak wijen. Minyak wijen adalah bahan optional saja supaya bakso tahunya menjadi lebih wangi, sehingga mengurangi sedikit aroma amis.

Cara Membuat Bumbu Kacang Serbaguna

Menyantap bakso tahu mungkin tidak lengkap kalau tidak dilengkapi dengan bumbu kacangnya. Cara membuat bumbu kacangnya sebenarnya sudah kita share juga artikelnya sebelum resep bakso tahu ini.

Untuk artikel selengkapnya sobat bisa melihatnya disini: Resep bumbu kacang.

Nah gimana sudah cukup lengkap bukan. Resep cara membuat bakso tahunya ada, resep bumbu kacangnya juga ada, pokoknya mantaplah. Jadi untuk sobat semua jangan lupa untuk mencobanya. Semoga bermanfaat.