Resep Bakpao Daging Sapi – Enak Banget

Resep bakpao daging sapi yang enak banget dan mudah juga cara pembuatannya. Bakpao isi daging sapi yang kita share kali ini rasanya bener-bener enak dan rasanya pasti gak akan kalah dengan kue-kue bakpao  yang dijual diluar sana, jadi wajib sahabat dirumah coba.

Resep bakpao isi daging sapi
Resep bakpao isi daging sapi

Nah untuk sahabat semua yang mau mencoba membuatnya maka kita sarankan untuk membuat isian daging sapinya terlebih dahulu. Alasannya adalah supaya tidak terlalu repot dan supaya tidak terlalu cape, jadi setelah isian daging sapinya selesai kita buat maka kita bisa menyimpanya dilemari es, dan bisa kita gunakan dikeesokan harinya.

Bakpao daging sapi
Bakpao daging sapi

Khusus untuk membuat isian daging sapinya, disini kita lengkapi dengan 2 video tutorial, karena untuk bakpao ini kita tetap menggunakan resep isian daging sapi serbaguna yang sudah pernah kita upload sebelumnya namun dengan dengan sedikit modifikasi supaya rasanya lebih mantap lagi.

Resep Bakpao Daging Sapi – Bahan & Proses Pembuatan

Bakpao daging sapi yang kita hadirkan ini rasanya memang sangat enak sekali, jadi untuk membuatnya sahabat dirumah harus mempersiapkan bahan-bahannya seperti yang ada dibawah ini

Bahan Bakpao Isi Daging Sapi

♣ Bahan Roti Bakpao

  • 300 gr Tepung Protein Rendah
  • 30 gr Tepung Maizena
  • 45 gr / 3 sdm Gula Pasir
  • 1 sdt Ragi
  • 190 ml Susu Cair Tawar
  • 30 gr / 2 sdm Mentega Putih
  • ½ sdt Baking Powder
  •  ½ sdt Garam

♣ Isian Daging Sapi Serbaguna

  • 300gr Daging Sapi Giling / Cincang
  • 125gr Bengkoang
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 2 siung Bawang Putih
  • ± ¼ – ½ sdm Garam
  • ± 2 sdm Gula Pasir
  • ± ¼ sdt Merica / Lada Bubuk
  • ± 3 sdm Kecap Manis
  •  ± 100 ml Air
  • 1 – 2 sdm Minyak Wijen (optional)
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 1 – 2 sdm Margarin / Minyak Goreng (secukupnya)

♣ Bahan Modifikasi untuk isian bakpao

  • 1 batang Daun Bawang
  • 1 – 2 sdm Kecap Manis
  • Garam & Gula Pasir sedikit
  • Air 50 ml (secukupnya)

Video cara membuat isian daging sapi serbaguna

Untuk tahapan membuat isian daging sapi serbagunanya sobat bisa melihatnya disini, nah kalau sudah jadi tinggal kita modifikasi sedikit, dan stepnya bisa juga dilihat divideo cara membuat bakpao yang ada dibawah video ini.

Untuk memodifikasi isan daging sapinya stepnya sangatlah mudah, berikut tahapannya.

  1. Panaskan wajan, lalu masukan isian daging sapi serbaguna yang sudah kita buat sebelumnya kedalam wajan lalu kita beri air secukupnya, atau kira-kira sampai isian daging sapinya terlihat agak berair.
  2. Setelah itu masukan irisan daun bawang, kecap manis, garam, dan gula pasir secukupnya.
  3. Selanjutnya tinggal kita beri pengental yang terbuat dari 1 sdt tepung maizena dan 3 sdm airlalu kita aduk sampai rata. Komposisi bisa berubah tergantung banyaknya isian bakpao yang kita bua
  4. Jika isian sudah terlihat agak megental, maka kita matikan apinya, angkat isiannya lalu tiriskan. Sekarang isian daging sapinya siap digunakan.

Video Tutorial dan Tahapan Pembuatan Bakpau Daging Sapi

Membuat Adonan Roti Bakpao

Untuk membuat adonan untuk roti bakpao ini, maka kita awali dengan mengaktifkan ragi terlebih dahulu.

  1. Siapkan wadah untuk adonan, lalu masukan 3 sdm gula pasir, ± 190 ml susu cair tawar hangat, dan 1 sdt ragi, lalu aduk sebentar dan diamkan 5~10 menitan.
  2. Setelah 10 menitan maka kalau raginya bagus akan terlihat berbuih/berbusa. Selanjutnya masukan 300 g tepung terigu protein rendah/sedang, 30 g/2 sdm tepung maizena, ½ sdt baking powder, ½ sdt garam, lalu tinggal kita mixer sampai adonan terlihat kalis.
  3. Setlah adonan terlihat kalis, sekarang kita masukan 2 sdm mentega putih, lalu uleni kembali hingga benar-benar kalis. Setelah kalis kita diamkan supaya adonan mengembang selama 30 menit sambil ditutup kain.
  4. Setelah adonan mengembang, selanjutnya adonan kita bagi menjadi beberapa bagian kecil, mungkin 30 g perbagian kecilnya, atau cukup kita bagi menjadi 10 bagian kecil saja.
  5. Setelah kita bagi-bagi, selanjutnya tinggal kita beri isian daging sapi. Setelah selesai kita beri isian, selanjutnya kita tutup dan kita diamkan kembali selama 15 menitan.
  6. Setelah kita diamkan, sekarang kita tinggal mengukusnya selama 10~15 menitan.
  7. Setelah jadi, tinggal kita dinginkan dan bakpao isi daging sapinya siap untuk kita sajikan.

Nah gimana, resep bakpao daging sapi yang kita share ini tidak terlau sulit bukan untuk membuatnya. Admin yakin sahabat semua akan sangat suka sekali dengan rasanya.

Untuk isiannya, selain pakai daging sapi bisa juga kita isi dengan coklat, kopyor kelapa dan lain-lain. Selamat mencoba.