Resep Ayam Kecap Pedas Manis – Sederhana Tapi Enak Banget

Resep ayam kecap pedas manis, resep ayam rumahan yang bisa bikin sobat semua ketagihan akan rasanya. Pokoknya rasa pedas manisnya bisa membuat selera makan sobat semua makin nambah dan keluarga di rumah pasti akan suka.

Jadi gimana tertarik untuk mencobanya, atau mungkin sobat pernah mencicipinya tapi belum pernah membuatnya sendiri di rumah. Nah kalau belum pernah, kebetulan kali ini kita hadirkan resepnya, sehingga sobat semua bisa membuatnya sendiri di rumah.

Lalu untuk bahan dan bumbu ayam kecap pedas manis ini semuanya mudah didapat kok, jadi tenang saja bahkan mungkin sebagian besar bahan-bahannya sudah tersedia di dapur kita.

Jangan lupa nanti cicipi juga resep ayam enak lainnya:

• Resep Ayam Geprek
• Ayam Ungkep Bumbu Kuning – Ready untuk bakar dan goreng
• Resep Sate Ayam Teflon 

Cara Masak Ayam Kecap

Sebelum kita bisa mencicipi nikmatnya resep ayam kecap pedasnya, maka sobat harus mempersiapkan dulu beberapa bahan berikut ini, berikut daftarnya.

Bahan dan bumbu ayam kecap

• 750 g – Daging Ayam
• 5 siung – Bawang Merah
• 5 siung – Bawang Putih
• ½ buah – Bawang Bombai
• 3 buah – Cabe Keriting Merah
• 3 buah – Cabe Keriting Hijau
• 1 iris – Jahe ukuran 2 cm
• 2 sachet / 40 ml – Kecap Manis
• ½ sdt – Garam (secukupnya)
• ½ ~ 1 sdt – Gula Pasir
• 1 sachet – Kaldu Ayam Bubuk (8 g)
• ¼ sdt – Lada Bubuk
• 200 ml – Air

Video Cara Membuat Ayam Kecap

Tahapan membuat ayam kecap

Resep ayam kecap pedas ini cukup mudah untuk membuatnya, seperti biasa pertama-tama kita akan mengolah dulu bahan dan bumbu yang akan digunakan, terutama bahan utamanya yaitu daging ayamnya.

1. Daging ayamnya akan kita marinasi dan akan kita diamkan selama 1 jam supaya tidak bau anyir dan supaya bumbunya meresap, Caranya adalah sebagai berikut:
   • Siapkan daging ayam sebanyak 750 g, cuci bersih lalu tempatkan dalam wadah.
   • Lalu tambahkan 1 sachet kaldu ayam bubuk ukuran 8 g.
   • Tambahkan juga ¼ sdt lada bubuk.
   • Aduk rata sampai masuk sela-sela ayamnya supaya tidak anyir, lalu diamkan selama ± 1 jam.
2. Sambil menunggu marinasi ayamnya selesai maka kita olah dulu bahan bumbu yang akan kita gunakan, diantaranya:
   • 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih kita iris-iris.
   • Siapkan juga 1 iris jahe ukuran 2 cm.
   • ½ buah bawang bombai di iris tebal.
   • Cabe merah dan cabe hijau keriting kita potong nyerong.
   • Sekarang semua bumbu ayam kecap pedasnya sudah siap kita masak, jadi tinggal tunggu proses marinasi ayamnya selesai.
3. Setelah semua bahan telah siap maka kita mulai proses memasak ayam kecap pedas manisnya, tahapannya adalah sebegai berikut:
   • Pertama kita goreng daging ayamnya terlebih dahulu, kita goreng sampai agak kecoklatan saja, tapi jangan sampai terlalu kering supaya tidak keras.
   • Setelah ayam selesai, lanjut kita tumis irisan bawang merah dan bawang putihnya sampai wangi dan layu.
   • Jika tumisan bawangnya sudah wangi dan layu, kemudian kita masukan jahe dan 2 sachet kecap manisnya, ukuran 20 ml x 2, lalu kita aduk-aduk sebentar.
   • Selanjutnya kita masukan daging ayamnya, nah sambil diaduk kita bisa sambil masukan airnya sebanyak  200 ml, ½ sdt garam dan ½ sampai 1 sdt gula pasir, aduk rata kemudian tutup dan diamkan selama 10 menitan.
   • Setelah 10 menit kita menutupnya, kemudian kita aduk dan kita cicipi. Kalau rasnya masih kurang pas maka kita bisa menambahkan gula dan garamnya lagi sedikit, lalu masukan potongan cabe dan bawang bombai, aduk lagi dan tutup lagi dan masak sampai airnya agak surut dan kental.
   • Jika rasa resep ayam kecap pedasnya sudah pas maka kita bisa matikan apinya dan ayam kecap pedas manis ala rumahannya sudah siap kita sajikan.

Nah gimana terlihat enak sekali bukan, apalagi cara membuat ayam kecapnya cukup mudah, jadi semoga sahabat semua tertarik untuk mencobanya karena rasanya tidak akan mengecewakan.