Cara Membuat Karedok Leunca + Asin Peda, JUARAA

Cara membuat karedok leunca, kuliner favoritnya orang Sunda. Karedok leunca disantap bersama ikan asin peda, beuuh rasanya emang luar biasa gak ada lawan dah, enaknya kebangetan.

Karedok Leunca Asin Peda
Karedok Leunca Asin Peda

Karedok adalah salah satu sajian khas Sunda, yang biasanya terbuat dari aneka sayuran mentah yang diberi bumbu atau sambal.

Umumnya, sayuran yang biasa digunakan untuk membuat karedok adalah sayuran yang bisa digunakan untuk lalapan, seperti terong bulat, leunca, kol, kacang panjang dan lain-lain.

Untuk bumbu karedoknya, selain seperti yang kita share di video ini, ada juga yang pakai kacang tanah sehingga rasanya mirip kaya gado-gado tapi versi yang sayuran mentahnya.

Jangan lupa nanti cicipi juga resep tumisan enak lainnya:

Cara Membuat Karedok Leunca

Untuk sobat di rumah yang mau mencoba resep akredok leunca ini, silahkan catat bahan dan bumbu karedok leunca berikut ini, dan sudah kita lengkapi juga dengan video proses pembuatan karedoknya.

Bahan Karedok Leunca

  • 150 g – Leunca
  • ½ ikat – Daun Kemangi
  • 8 ~ 10 buah – Cabe Rawit Merah
  • 1 siung – bawang Putih
  • 3 cm – Kencur
  • Terasi secukupnya
  • 30 g – Gula Merah (2 ~ 3 potong kecil)
  • ¼ ~ ½ sdt – Garam
  • Asin Peda atau ikan asin lainnya (tambahan)

Video Cara Membuat Karedok Leunca



Support channel kami dengan klik tombol subscribenya yahh…terima kasih


Tahapan Membuat Karedok

  1. Siapkan terasi secukupnya, kalau diresep ini kita pakai terasi abc kotak kecil, kita pakai setengahnya, lalu kita bakar sebentar supaya wangi.
  2. Lalu terasi bakar tersebut kita haluskan bersama dengan:
    • 8 buah cabe rawit merah
    • 1 siung bawang putih
    • 3 cm kencur
    • ¼ ~ ½ sdt garam
    • Kemudian semua bahan kita haluskan.
  3. Setelah cukup halus sekarang kita tambahkan gula merah sebanyak 30 g, atau kurang lebih 2 potongan kecil, lalu ulek kembali.
  4. Setalah bumbu karedoknya halus sekarang kit masukan leunca mentahnya.
  5. Kemudian kita tekan tekan supaya pecah sambil kita aduk supaya tercampur rata.
  6. Karedok leunca sudah diap disajikan bersama ikan asin favorit Anda.
Cara Membuat Karedok Leunca
Resep Karedok Leunca

Nah ini dia karedok leuncanya, gimana terlihat enak sekali bukan. Selain enak, murah, juga mudah untuk membuatnya. Apalagi disantap pakai nasi yang hangat dan ikan asin peda, beeuh rasanya bakalan luar bias.

Selamat mencoba dan jangan lupa support kami dengan mengklik tombol subscribenya yah, terima kasih.

(Visited 37 times, 1 visits today)
error: Content is protected !!