Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang enak banget, lebih tahan lama, lebih praktis tinggal goreng, dan kalau ada waktu luang bisa juga kita buat menjadi ayam bakar yang enak banget rasanya.

Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Resep ayam ungkep yang kita share ini adalah resep yang biasa ibuku buat di rumah, jadi kita udah tau bahwa resep ini enak banget rasanya.

Penyajian ayam ungkep dengan cara dibakar
Penyajian ayam ungkep dengan cara dibakar

Untuk sobat yang memiliki keluarga yang mesti kerja pagi dan biasa bawa bekal dari rumah, maka ayam ungkep goreng bisa menjadi tambahan selingan menu praktis yang cocok sekali. Selain itu, bisa juga menjadi selingan menu sarapan sehari-hari.

Penyajian ayam ungkep dengan cara digoreng
Penyajian ayam ungkep dengan cara digoreng

Nah dibawah ini kita sudah hadirkan video tutorial cara membuat ayam ungkep berserta dengan bahan-bahannya lengkap, jadi silahkan di tonton dan dicatat,

Cara Membuat Ayam Ungkep

Bahan Ayam Ungkep

  • 1 kg – Ayam
  • 3 siung – Bawang Merah
  • 6 siung – Bawang Putih
  • 5 cm – Laja / Lengkuas
  • 3 cm – Jahe
  • 3 cm – Kunyit
  • ½ sdt – Merica / Lada
  • 1 sdt – Ketuncar / Ketumbar
  • 3 butir – Kemiri
  • 2 mata – Asam Jawa
  • 15 g / 1 sdm – Gula Merah
  • ½ s/d 1 sdt – Gula Putih
  • 1 s/d 1½ sdm – Garam
  • 1 sachet kecil / 8 g – Kaldu Ayam Bubuk
  • 1 batang – Sereh
  • 3 lembar – Daun Salam
  • 500 ml – Air

Catatan:

  • Setelah dibumbui, ayamnya kita didiamkan selama 1 jam’an supaya bumbunya lebih meresap.
  • Ayam kita ungkep selama 45 menitan. Dimenit 30, kita bisa bolak-balik ayamnya supaya matangnya merata, sekaligus kita tambahkan gula pasir kedalamnya.
  • Setelah jadi, kuah bumbu yang tersisa jangan dibuang, karena bisa kita jadikan untuk olesan saat membuat ayam bakar. Cukup tempatkan dalam wadah, lalu masukin plastik, dan simpan dikulkas. Saat akan digunakan keluarkan dulu dari kulkas supaya tidak terlalu beku.

Cara Penyajian Ayam Ungkep

Seperti yang sudah kita jelaskan diatas, resep ayam ungkep ini bisa kita sajikan dengan cara langsung digoreng tanpa pake tambahan bumbu apa apa lagi.

Kemudian untuk ayam bakar, kita bisa membakarnya menggunakan arang, atau bisa juga memasaknya ala ayam bakar teplon. Tinggal oles-oles saja menggunakan sisa bumbu yang sebelumnya sudah kita sisihkan,lalu tinggal kita oles menggunakan kecap seperti halnya memasak ayam bakar.

Lihat juga aneka masakan ayam lainnya:

Nah gimana resep rumahan yang kita share kali ini, keliatannya enak banget bukan. Pokoknya sobat di rumah harus juga menocbanya karena rasanya tidak akan mengecewakan. Jadi semoga resep cara membuat ayam ungkep bumbu kuning ini bermanfaat untuk sahabat di rumah.

error: Content is protected !!