Balado Pindang Tongkol – Resep Balado

Balado pindang tongkol, variasi resep rumahan dalam memasak ikan pindang tongkol yang rasanya enak banget. Sobat semua harus juga mencobanya dan membuatnya sendiri, pasti rasanya tidak akan mengecewakan.

Balado pindang tongkol
Balado pindang tongkol

Ini adalah resep kedua, yang kita hadirkan dengan tema bahan ikan pindang tongkol, yang mana di artikel sebelumnya kita sudah share untuk sahabat semua yaitu resep oseng-oseng pindang tongkol.

Ikan pindang tongkol
Ikan pindang tongkol

Resep balado pindang tongkol ini sangat enak sekali jika kita sajikan dengan menu lainnya seperti sayur asem, sayur lodeh, cah kangkung, dan dimakan dengan lalaban juga rasanya tetep luar biasa.

Cara Membuat Balado Pindang Tongkol

Tahapan dan langkah-langkah cara pembuatan balado pindangnya sobat bisa melihatnya lewat video saja karena akan lebih jelas, paling jika ada catatan atau info tambahan maka akan kita sertakan infonya dikolom note/catatan dibawah.

Bahan-Bahan:

  • 250 g Pindang Tongkol
  • 4 buah Cabe Merah Besar
  • 10 buah Cabe Merah keriting
  • 2 butir Tomat
  • 7 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Merah
  • ± 1 sdt Garam
  • ± 2 sdt Gula Pasir
  • (optional) Cabe Rawit Merah, bisa ditambahkan jika ingin lebih pedas
  • (optional) Penyedap rasa secukupnya

Note / Catatan Saat Membuat Balado Pindang Tongkol:

  1. Merendam pindang tongkol. Sebelum kita gunakan sebaiknya ikan pindang tongkolnya kita rendam dulu menggunakan air panas selama 5 sampai 10 menitan. Manfaatnya untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel selama pengemasan.
  2. Menggoreng Pindang. Sebelum kita gunakan, ikan pindang tongkolnya kita goreng dulu setengah matang dan hingga terlihat sedikit kecoklatan. Jangan juga terlalu lama atau terlalu matang karena nanti pindang tongkolnya akan menjadi keras dan alot.
  3. Goreng bawang setengah matang. Bawang merah dan putihnya sebelum kita ulek, maka kita harus menggorengnya dulu setengah amtang. Manfaatnya adalah untuk menghilangkan aroma mentah dari abwangnya, dan supaya keluar aroma harum dan wangi bawangnya.
  4. Rendam Tomat. Tomat kita rendam juga dengan air panas supaya mudah menguliti atau membuang kulitnya.
  5. Hanya daging tomat. Saat membuat baladonya, kita hanya menggunakan daging tomatnya saja, bagian bijinya tidak kita pakai supaya sambal baladonya tidak berair.

Nah gimana, membuat balado pindang tongkol ternyata mudah sekali bukan. Admin yakin keluarga dirumah akan sangat suka dengan rasanya, sehingga sangat layak untuk ditambahkan kedalam list resep rumahan untuk keluarga sahabat semua.

Tapi jangan lupa, dicoba juga resep-resep enak lainnya yang ada dibawah ini yah. Semoga bermanfaat.